En este episodio de Emprendebroders, recibimos a Camila, cofundadora de Amarena, una de las cafeterías más queridas y reconocidas de Lima. Camila nos cuenta su inspiradora historia: de llegar de Bolivia a enamorarse de la gastronomía peruana, formarse en las mejores cocinas, emprender en plena pandemia y construir con sus socias un negocio que hoy no solo crece, sino que proyecta llegar al extranjero.
0:00 – Intro y bienvenida
3:00 – Cómo nació Amarena
5:00 – El amor por la cocina peruana
8:00 – Formación en España y en Central
11:00 – La decisión de emprender en pandemia
13:00 – Cómo eligieron a las socias
16:00 – Primeros obstáculos: sin gas, sin ahorros sobrantes
20:00 – Creatividad para operar sin recursos
25:00 – Crecimiento orgánico: marketing cero, todo boca a boca
30:00 – De 6 personas a 30 en el equipo
35:00 – Métricas, ticket promedio y aprendizaje en el camino
40:00 – Procesos: el secreto del orden y la calidad
45:00 – Visión de futuro: expansión y franquicias
50:00 – Cómo soltar y delegar sin perder calidad
55:00 – Consejos para nuevos emprendedores
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