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Diego de la Puente es Co-Fundador de MCK Hospitality, un holding de negocios gastronómicos y experiencia culinarias como Osaka, DonDoh, Ko Asian Kitchen, Nori Taco, Kuuru, Barrio y Carnaval. En la actualidad las marcas de MCK se encuentran en 14 ciudades.
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Este capítulo es traído gracias a nuestros partners:
Cabify para Empresas:
Las empresas que buscan escalar necesitan operaciones modernas, eficientes y preparadas para el futuro. Por eso, hoy más de 3000 compañías líderes ya confían en Cabify para Empresas y Cabify Logistics para centralizar su movilidad y logística, con reportes automatizados, trazabilidad total, conductores verificados y soporte 24/7 para operar con mayor control y eficiencia.
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Buk:
El software de recursos humanos que centraliza y automatiza planillas, nómina y evaluaciones, potenciado con IA para convertir la data en decisiones estratégicas. Resultado: equipos más productivos y lugares de trabajo más felices. Más de 10,000 empresas en Latinoamérica ya usan Buk.
Ponte en contacto: Perú: https://www.buk.pe/ , Colombia: https://www.buk.co/ , Chile: https://www.buk.cl/ , México: https://www.buk.mx/
Comunal Coworking:
Este capítulo fue grabado en https://www.comunal.co, una empresa que ofrece espacios de trabajo en Perú y México. Ideal para independientes, equipos chicos y grandes.
Espacios Comunes, Oficinas Privadas, Escritorios Dedicados y Salas a demanda: Reserva, paga y disfruta de todas las salas de reuniones de Comunal en el momento que las necesites. Visita: https://comunal.co/es-PE/
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Canales de Era Digital
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Momentos:
0:00 Intro
2:01 Expansión de Restaurantes
6:04 Pasión por rubro gastronómico
7:45 ¿Restaurante mal negocio?
10:17 Mitos sobre gestionar restaurantes
16:37 Anuncio Cabify
17:56 Cómo se desarrolló MCK Hospitality
27:36 Mejor modelo de negocio para restaurantes
30:55 Empezar y franquiciar vs. Traer una franquicia
32:48 Claves para crecer restaurantes
39:57 Anuncio Buk
41:24 Cómo conceptualizar un restaurante
45:00 Qué determina el éxito de un restaurante
56:36 Crear una experiencia premium de hospitalidad
1:01:54 Anuncio Dirige.com
1:03:43 Qué se necesita al lanzar un restaurante
1:07:01 Casos Erewhon y Nude
1:13:04 La importancia de la ubicación
1:17:25 Gestión de equipo profesional
1:21:57 Oportunidades en el rubro gastronómico
1:28:29 La paternidad
1:35:30 Organización y balance vida/trabajo
1:38:19 Consejo para tu versión de hace 20 años
1:39:13 Pensamiento contracorriente
1:42:06 Verdad incómoda sobre emprender
1:46:03 Definición de éxito
1:48:22 Ronda de preguntas rápidas
1:50:46 Cierre
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